欢迎来到爱做菜网!

芹香鸡丁的家常做法

 

    芹菜有好多种,有西芹、冬芹、铁杆芹菜、毛芹菜等等,每种芹菜的形状大小太不一样了,味道也是大不相同。有味道浓烈的,有味道很清淡的。但是营养价值没有多大的区别。

    我家木头最爱吃芹菜,他吃的芹菜很特别,就是毛芹菜(也有地方叫香芹),这种芹菜比较小、细,不像西芹那样五大三粗,但是味道可比西芹浓烈了很多,人家木头就是喜欢这种浓烈的味道,其实,我也是喜欢这种味道,炒出来香气扑鼻,不管和谁搭配,都能把人家远远的甩在后面,显示出它的存在,无论是从颜色、卖相、还是味道,都能显示出它的色香味美来!

    鸡肉都知道很鲜美,和毛芹菜的搭配又是如何的味道?不知道有尝试的没有?这次我就把毛芹菜和鸡肉搭配,有毛芹菜的自然清香,也有鸡肉的自然鲜美,两者的搭配,可谓是清香加鲜美,炒的清香四溢,色香味美!要是喜欢吃辣的话,可以加一些小米椒,真是一道简单下饭的快手菜了。

芹香鸡丁

    百搭下饭快手菜——芹香鸡丁

    主料:芹菜、鸡胸肉

    辅料:植物油、盐、姜、味级鲜、红辣椒、淀粉、胡椒粉、香油

    芹香鸡丁的做法

    1、把芹菜洗净去掉叶子切丁,姜切末,红辣椒洗净切丁

芹香鸡丁步骤1-2

    2、鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉、味级鲜、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟左右,芹菜开水下锅,加几滴植物油烫1分钟捞起,过凉水捞起沥干水分

    3、热锅凉油,油热7成下鸡丁,翻炒均匀至变色捞起

芹香鸡丁步骤3-4

    4、在热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出辣味,加芹菜翻炒出芹菜的香味,加红辣椒翻炒出香味

    5、加鸡丁、盐、味级鲜翻炒均匀,大约翻炒2分钟左右即可出锅

芹香鸡丁步骤5

    芹菜不可久炒,出芹菜香味即可

芹香鸡丁的做法

    不吃芹菜的可以换成山药蒜薹

    做菜网网站小提示

    芹菜和菊花不能一起吃:同食会引起呕吐

    蛤和芹菜不能一起吃:同食会引起腹泻

    芹菜的营养价值

    芹菜有两种,生干招泽地带的叫水芹(又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹(又名药芹、香芹)。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。

上一篇:面包鸡腿的做法

下一篇:蟹粉云吞的家常做法