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土豆炖鸡腿的做法

 

    新菜单

    主料

    鸡腿8个  土豆200克

    辅料

    食盐3克  细香葱1根  水适量  洋葱100克  辣椒2个  蒜3个  姜片3片  花椒8颗  老抽5毫升

    土豆炖鸡腿的做法

    1.将鸡腿用水焯一下,然后用凉水洗干净。待用。

土豆炖鸡腿的做法

    2.将洋葱,姜,葱蒜辣椒切碎,花椒待用。

土豆炖鸡腿的做法

    3.等油开了,依次放入姜片,花椒,葱辣椒蒜,洋葱,炒出香味。

土豆炖鸡腿的做法

    4.等配料炒好,放入鸡腿,放入料酒,翻炒。

土豆炖鸡腿的做法

    5.等鸡腿油煎一下,放入老抽,翻炒均匀上色。

土豆炖鸡腿的做法

    6.等鸡腿均匀上色,放入土豆,翻炒均匀上色。

土豆炖鸡腿的做法

    7.等土豆均匀上色,放入盐,翻炒,然后加水没过鸡腿,撒上葱花大火炖七八分钟。

土豆炖鸡腿的做法

    8.等水收的差不多,翻炒一下,就可以出锅享用了。

土豆炖鸡腿的做法

    烹饪技巧

    水不要太多。

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