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五花肉烧香干的做法

 

    五花肉香干用料工具

    主料:五花肉(4两)蛋香干(2包)辅料 青椒(2个)蒜片(适量)
    厨具: 炒锅分类家常菜热菜微辣炒半小时简单难度

    五花肉烧香干的做法:

    五花肉烧香干

    1.沈师傅蛋香干2包,切成片。

    五花肉烧香干

    2.五花肉切成较厚的片,加入适量的盐用手抓均,腌制5分钟

    五花肉烧香干

    3.青椒2个,去蒂去籽切片,用刀拍瘪。

    五花肉烧香干

    4.不开火不粘锅底刷油,放入五花肉片,加适量的水,盖上锅盖,再开火,马上转小火,将五花肉片煮熟。水分煮干后,开盖,看到锅底见黄,将五花肉翻面。

    五花肉烧香干

    5. 再去适量的水,盖上盖子,小火将水份烧干,开盖,小火逼出五花肉的油份。两面都煎黄后,然后再去适量的水平到五花肉,加适量老抽,盖上盖子,转大火焖烧。

    五花肉烧香干

    6.水快要干时,开盖,加入蒜片、蛋香干和青椒,翻炒均匀后加适量鸡精和适量生粉水,收干汁即可起锅。

    五花肉烧香干

    7.成品图

    小窍门:

    想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTUxMjAyMzY5Mg==.html

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