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什锦牛肉丁的家常做法

来源:爱做菜网 分类:浙菜 时间:2015-10-29 13:41:00

    菜肴巧搭配,不仅味道好,而且营养更加全面,更重要的是搭配好了在蛋白质互补的作用下,能提高生物利用率。就像早餐做个八宝粥,就是非常好的搭配,建议在八宝粥里加点黑豆类的大豆制品,这样谷豆结合,蛋白质互补,所谓“谷豆搭配,营养加倍”就是这个道理。

    精彩推荐:牛肉的做法大全

    今天做的这个什锦牛肉丁也是用了多种食材,富含粗纤维的玉米、富含维生素的萝卜黄瓜、富含钙和大豆蛋白的豆干、富含优质蛋白和多种矿物质的牛肉,一个菜肴,五种食材,色彩丰富,口感丰富,营养更加全面,玉米和豆制品、肉类的氨基酸正好可以取长补短,提高蛋白质生物价。平常给孩子做菜的时候,想让孩子多吃一些种类,但是孩子的食量有限,就非常提倡这种多种食材混搭的做法,一个菜荤素都搞定了,这一顿选用这五种食材,下一顿可以选用另外的几种食材,这样一周下来,尽可能多种多样,摄入也就更加全面均衡了......

什锦牛肉丁

    什锦牛肉丁

    主料:嫩玉米一个、牛肉100克、胡萝卜一段、黄瓜一段、豆干150克

    调料:油适量、盐少许、生抽适量、豆瓣酱适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量、香油适量、生姜一块、大蒜一瓣

    什锦牛肉丁的做法

    1、准备好原材料。

    2、嫩玉米入锅煮熟待用。

什锦牛肉丁步骤1-4

    3、胡萝卜、黄瓜、豆干切成丁。

    4、豆瓣酱剁细,生姜、大蒜切成末。

    5、牛肉切成丁,加入少许盐、黑胡椒粉、生抽、适量淀粉抓匀,然后加入适量香油充分抓匀。

    6、锅里加入适量油烧到七成热,加入牛肉丁翻炒至熟,出锅待用。

什锦牛肉丁步骤5-10

    7、锅里留底油,加入豆瓣酱炒出红油,然后加入姜蒜末炒香。

    8、加入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆干丁,翻炒至熟。

    9、加入炒好的牛肉丁、少许盐和生抽,翻炒均匀。

    10、出锅了。

什锦牛肉丁的做法

    美食小贴士:如果有青红椒加一点更好,青红椒含丰富的维生素C,而且颜色更加漂亮。

    做菜网网站小提示

    白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

    南瓜和牛肉能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

    牛肉的功效与作用

    牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补养生

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