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香芋腊肠饭的做法

 

    香芋配上米饭和腊肠,特别喜欢那种味道。

    香芋腊肠饭用料工具

    主料:剩米饭(三碗)腊肠(三根)萝卜(一根)芋头(一个)辅料盐(一勺) 生抽(一汤匙)葱花(适量)
    厨具: 炒锅分类米饭米咸鲜炒廿分钟简单难度

    香芋腊肠饭的做法:

    香芋腊肠饭

    1.芋头、胡萝卜切丁,腊肠切小片备用

    香芋腊肠饭

    2.芋头下锅,放油煎至表面微黄,捞起控油

    香芋腊肠饭

    3.煮好的米饭放凉。煮饭时少放点水,使米饭成粒。

    香芋腊肠饭

    4.锅内用炸过芋头的油爆香腊肠

    香芋腊肠饭

    5.加入芋头和胡萝卜丁翻炒一下,不用太久,胡萝卜容易软

    香芋腊肠饭

    6.加入一勺盐、酱油拌匀

    香芋腊肠饭

    7.倒入米饭翻炒至完全混合,米饭变成一粒粒的微黄,倒入葱花关火拌匀

    香芋腊肠饭

    8.起锅~

    小窍门:

    还有一种做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米饭中一起煮,那样的饭就会软烂些。我更喜欢干一点的口感,所以是煮好了饭再炒。

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