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黄鱼豆腐汤的做法

 
用料
黄鱼1斤
豆腐1片
生姜适量
香菜适量
香葱适量
精盐适量
鱼豆腐汤的做法步骤
养生食谱大放送

   1.黄鱼剖好,洗净,抹干鱼身上水份;豆腐切方块;生姜切薄片;香葱切葱花,香菜切末儿。

   2.炒锅烧热后,倒少许清油,随即加入黄鱼,以及生姜片,略煎三分钟左右;此时加适量矿泉水入锅中(也可以用清水的,但我喜欢用矿泉水来做滚汤:))。

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   3.锅中汤水烧开后,倒入切好的豆腐块,等再次烧开时,全部材料换入沙锅中,加适量精盐,改用小炎慢慢炖煮十五至二十分钟。出锅时,洒上切好的葱花和香菜末,即可。

小贴士

   云耳与油面筋本身没啥味道,所以用蚝油来提鲜提味。

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