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双菇龙骨汤的做法

 
用料
龙骨(猪脊骨300克
茶树菇30克
香菇20克
15克
料酒15毫升
少许
双菇龙骨汤的做法步骤
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   1.将龙骨浸泡几次后,去水;

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   2.香菇,茶树菇均去根部,洗净,姜切片;

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   3.将1,2的原料放入高压锅,浇上料酒,加入淹没原料的水;

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   4.高压锅气阀上气后,大火5分钟,再转小火10分钟,即可关火;

   5.待气阀下来后,开盖加适量盐,即可。

小贴士

   1,煲煮的时间由选用锅的类型决定,砂煲时间较久,大约需要1-2小时左右。
2,由于是炖汤,所以干菇类可以不用泡发,直接使用。也可用新鲜菇类。
3,龙骨也可换成其他猪骨类,或者鸡禽类。

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