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韩式素酱汤的做法

 
用料
豆腐300g
萝卜150g
西葫芦100g
蒜瓣适量
辣椒适量
红辣椒适量
大葱适量
韩式大酱30g
韩式辣椒酱10g
适量
胡椒粉2g
香油适量
小鱼干适量
淘米水适量
韩式素酱汤的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好所有的食材。

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   2.准备好淘米水。

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   3.汤锅中加入适量的清水,放入洗净的小鱼干煮上8分钟,捞出鱼干。

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   4.再把淘米水倒入汤锅中煮开。

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   5.萝卜,西葫芦,豆腐切片。

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   6.蒜切蒜末,辣椒切片,大葱切片。

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   7.取一个小碗加入大酱和辣酱。

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   8.再加少许水搅拌稀释。

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   9.把稀释过的酱汁倒入汤锅中。

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   10.搅拌均匀煮开。

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   11.然后放入萝卜和西葫芦。

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   12.煮开后撇去浮沫。

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   13.煮上5-8分钟后加入豆腐。

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   14.加入盐。

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   15.再加入胡椒粉。

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   16.煮上5分钟后加入大葱,和辣椒,蒜末。

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   17.淋入香油。

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   18.搅拌均匀关火。

小贴士

   豆腐最后再放,煮上5分钟即可关火。
大酱汤煮的过程中,会有很多浮沫,要边煮边撇掉,这样大酱汤才会爽口。

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