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松茸龙骨汤的做法

 
松茸<a href=/shicai/rouqin/LongGu/index.html target=_blank><u>龙骨</u></a>汤
这松茸还是去年暑假的时候老公和儿子去西藏自驾游带回来的,当时一打开袋子就闻到了一阵浓浓的天然香味,用松茸和泡松茸的水煮的汤根本不用多余的味精
调料:,只用盐和一点糖就行,最后的汤和肉都散发着一种菌菇类的天然香气,吃的就是自然的食材的鲜味。

   松茸龙骨汤用料工具

主料: 松茸干 (适量) 猪龙骨 (适量) 生姜 (适量) 料酒 (适量)
调料: 糖 (适量) 盐 (适量)
厨具: 汤锅、砂锅

   松茸龙骨汤的做法:

松茸龙骨汤
  1.(先来泡和清洗松茸,清洗这一步很关键。)用清水先泡松茸半小时左右,多洗几遍,洗去大的泥沙和灰尘。
松茸龙骨汤
  2.用一碗干净的清水再泡上,泡一夜左右。
松茸龙骨汤
  3.小心地倒出泡松茸的水到另一个碗,不要带出碗底的小沙子。
松茸龙骨汤
  4.把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净,特别是头上和根部,根部的细砂最难刷,尽量刷干净,不然你懂得。
松茸龙骨汤
  5.洗好的松茸片。
松茸龙骨汤
  6.把猪龙骨洗净后放入锅中,冷水上锅加一点料酒烧。
松茸龙骨汤
  7.水煮开后可以看到出来很多脏的泡沫。
松茸龙骨汤
  8.倒去水再洗净龙骨。
松茸龙骨汤
  9.加入泡好的松茸和泡松茸的水,再加点料酒。
松茸龙骨汤
  10.加入一小块拍扁的生姜,加入足量的水,大火煮开后转小火,煮1-2个小时,快好时加适量盐和一点点糖调味,再煮一会儿,出锅后根据喜好加点葱花或香菜

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