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龙骨花汤的做法

 
<a href=/shicai/rouqin/LongGu/index.html target=_blank><u>龙骨</u></a>花汤

  龙骨花开夏,秋两季,性微寒,味甘,入肺。煲汤有清心润肺,清暑解热,化痰止咳的作用。 食材也非常简单新鲜的龙骨花两朵,大骨一个。

  龙骨花汤用料工具

  主料:

  大骨一个 (250-500克) 新鲜龙骨花 (两朵)

  调料: 姜 (两三片) 盐 (适量) 鸡精 (适量)

  厨具: 电子瓦煲、瓦煲、炖盅、焖烧锅、电饭煲、电压力锅、高压锅、汤锅、砂锅

  龙骨花汤的做法:

龙骨花汤

  1.龙骨花,又叫霸王花,可以用新鲜的或者晒干的

龙骨花汤

  2.大骨或者瘦肉或者排骨都可以,看个人喜好。我喜好大骨煲汤,汤味甜而香

龙骨花汤

  3.龙骨花用清水洗干净,盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗干净

龙骨花汤

  4.骨头飞水后冲洗干净,放两三片姜入锅炖一个半小时。

龙骨花汤

  5.放入龙骨花再炖半小时,喜欢吃爽口的炖的时间可以减少。

龙骨花汤

  6.加盐,鸡精调味即可

龙骨花汤

  7.欣赏一下如此霸王的龙骨花

  小窍门:

  龙骨花一定要洗干净,晒干的要先用水发开才使用。

  

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