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乌鱼豆腐汤

 

  用料

  乌鱼花200g

  豆腐400g

  姜少许

  盐适量

  鸡蛋1个

  水适量

  乌鱼豆腐汤的做法步骤

  1.买回来的乌鱼花在水中洗净

  2.抽出小乌鱼背上的软蛸

  3.把乌鱼腹下的墨囊去掉

  4.一定要小心哦,这个让我弄碎了,满手的墨汁呀

  5.豆腐切块

  6.锅中水烧开后,加入切好的姜丝,把豆腐倒入

  7.豆腐煮开后,把小乌鱼花倒入

  8.淋入打散的鸡蛋

  9.用盐调味,加入葱花盛出即可

  小贴士

  小乌鱼后背的蛸和腹下的墨囊要取出

  小乌鱼不能久煮,待水开后加入即可

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