欢迎来到爱做菜网!

松茸菌排骨汤的做法

 

    松茸菌具有很高的药用食疗价值,能提高人体的自身免疫力,有抗肿瘤、抗菌、抗病毒等功效,用来煲汤,味道鲜美,营养丰富。

    主料

    排骨550克  松茸30克  红15颗  枸杞5克  姜15克

    辅料

    料酒1汤匙  食盐2小匙

    松茸菌排骨汤的做法

    1.准备好所需的食材

松茸菌排骨汤的做法

    2.松茸菌洗净,用清水浸泡半小时以上

松茸菌排骨汤的做法

    3.中途换一两次水,浸泡松茸菌的水不要倒掉,留着待会一起煲汤,很有营养的

松茸菌排骨汤的做法

    4.红枣用清水浸泡片刻后洗净备用

松茸菌排骨汤的做法

    5.排骨洗净后斩成小块,姜切片

松茸菌排骨汤的做法

    6.斩块的排骨冷水下锅,置于火上煮开

松茸菌排骨汤的做法

    7.煮开后用勺子撇去浮沫,继续焯水两三分钟(以去除水)

松茸菌排骨汤的做法

    8.排骨焯好后捞出备用

松茸菌排骨汤的做法

    9.取一个砂煲,将排骨放入锅中

松茸菌排骨汤的做法

    10.放入泡软洗净的松茸菌

松茸菌排骨汤的做法

    11.放入红枣

松茸菌排骨汤的做法

    12.放入姜片

松茸菌排骨汤的做法

    13.将浸泡松茸菌的水倒入锅中

松茸菌排骨汤的做法

    14.再加入适量的清水(水的量一次加够,中途不要另外加了)

松茸菌排骨汤的做法

    15.喜欢喝汤,所以我加的水比较多一点

松茸菌排骨汤的做法

    16.将砂煲置于炉上,盖好锅盖后,大火烧开

松茸菌排骨汤的做法

    17.水开后,有浮沫的话撇去浮沫

松茸菌排骨汤的做法

    18.然后加入1汤匙料酒

松茸菌排骨汤的做法

    19.继续盖好锅盖,转小火慢慢炖2个小时左右

松茸菌排骨汤的做法

    20.炖好后,加入洗净的枸杞

松茸菌排骨汤的做法

    21.加入适量盐调味,继续煮5分钟即可关火

松茸菌排骨汤的做法

    22.出锅啦!菌汤好鲜好香啊!

松茸菌排骨汤的做法

    23.香气怡人

松茸菌排骨汤的做法

    烹饪技巧

    1、排骨需冷水下锅焯水,以去除血水; 2、浸泡松茸菌的水不要倒掉,留着一起煲汤,不仅不浪费,而且汤水又香又鲜; 3、枸杞需最后再放,枸杞放早了会容易煮烂。

上一篇:火腿黄膳排骨汤的做法

下一篇:乌鱼骨豆腐汤的做法