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冬瓜瘦肉汤的做法

 

    冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

    主料

    冬瓜400克  瘦肉200克  瑶柱120克

    辅料

    食盐5克  食用油10毫升  生姜6克  生抽10毫升  淀粉2克

    冬瓜瘦肉汤的做法

    1.食材集合

冬瓜瘦肉汤的做法

    2.瘦肉切成薄片,然后加入生抽、姜丝、食用油、食盐、淀粉抓匀,腌上15分钟

冬瓜瘦肉汤的做法

    3.冬瓜擦洗干净,然后切块备用

冬瓜瘦肉汤的做法

    4.瑶柱泡软后清洗干净,瑶柱、姜片加清水一起入锅煮,先大火烧开转小火

冬瓜瘦肉汤的做法

    5.待瑶柱煮上大约5分钟左右把冬瓜加入

冬瓜瘦肉汤的做法

    6.煮至冬瓜酥烂后,把肉片倒入

冬瓜瘦肉汤的做法

    7.待肉片煮熟即可关火,然后加入食盐调味

冬瓜瘦肉汤的做法

    8.出锅

冬瓜瘦肉汤的做法

    烹饪技巧

    无技巧。

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