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美味布丁的做法

 

    最近一直忙忙碌碌,也没有静下来做一款点心。直到仔仔说想吃布丁了,我才想起来好久没有做东西了,于是和仔仔一起做了这款布丁。
仔仔说是很好吃,一共做了三份,他自己消灭掉两份。这款布丁口感细腻绵软香甜,确实很不错。

    主料

    奶油120克  牛奶200克

    辅料

    香草精2滴  蛋黄2个  白糖35克  鸡蛋1个

    美味布丁的做法

    1.所有材料都准备好,备用。

美味布丁的做法

    2.鸡蛋加蛋黄再放入糖,搅打均匀。

美味布丁的做法

    3.加入牛奶搅拌均匀。

美味布丁的做法

    4.放入淡奶油搅拌均匀。

美味布丁的做法

    5.滴入两滴香草精。这时布丁液里有好多泡泡。

美味布丁的做法

    6.布丁液过筛4次。

美味布丁的做法

    7.已是非常细腻的样子,静置30分钟。

美味布丁的做法

    8.倒入布丁杯,或者是可以入烤箱的杯子。

美味布丁的做法

    9.用锡纸封好口,预热烤箱。烤盘中加入热水,放入布丁杯。烤箱温度200度烤25分钟左右。

美味布丁的做法

    10.成品图。

美味布丁的做法

    11.成品图。

美味布丁的做法

    烹饪技巧

    1、查是否烤熟,可以用一根牙签插入布丁中,牙签竖立不倒就是OK了; 2、也可以冷藏后再食用,常温或冷藏我都试过了,口感都非常好。

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