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白菜小炒的做法

 

    冬季养生,最佳食材,大白菜。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。看看这款家常菜,几分钟就可以做好:

    主料

    白菜250克  萝卜15克  土豆1个

    辅料

    盐1小勺  鸡精1克  生抽8克  葱花3克  花椒3克  干辣椒1个  水淀粉15克  油适量

    白菜小炒的做法

    1.白菜斜刀切片洗净控水备用

白菜小炒的做法

    2.切好土豆片,胡萝卜片和葱花

白菜小炒的做法

    3.锅里加底油,凉油的时候加干辣椒(喜欢吃辣的多加,不喜欢可以不加)和花椒粒煸香,然后捞出

白菜小炒的做法

    4.下葱花炝锅

白菜小炒的做法

    5.加洗好的土豆片(提前控水)翻炒,大火炒菜

白菜小炒的做法

    6.加胡萝卜炒

白菜小炒的做法

    7.加白菜,加盐,生抽

白菜小炒的做法

    8.最后水淀粉勾芡,关火前加鸡精。

白菜小炒的做法

    9.装盘

白菜小炒的做法

    烹饪技巧

    此菜不适合小火,快手菜。

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