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凉拌腐竹的做法

 

    腐竹含有丰富的蛋白质及纤维素、钙质等多种营养成分,可荤可素,烧、炒、凉拌、汤食等都很好吃。

    主料

    腐竹80克  萝卜50克  黄瓜1根

    辅料

    泡椒2只  小葱2根  酱油2汤匙  蚝油半汤匙  1汤匙  盐适量  油适量

    凉拌腐竹的做法

    1.主料

凉拌腐竹的做法

    2.腐竹用冷水浸泡软

凉拌腐竹的做法

    3.把腐竹焯水

凉拌腐竹的做法

    4.切段备用

凉拌腐竹的做法

    5.胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片

凉拌腐竹的做法

    6.泡椒切碎;葱切末

凉拌腐竹的做法

    7.锅中加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋

凉拌腐竹的做法

    8.把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了

凉拌腐竹的做法

    烹饪技巧

    用冷水浸泡腐竹煮的时候不易烂。

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