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凉拌花椒芽的做法

 

    第一次尝试花椒芽,用它炒鸡蛋挺好吃!看到有人是生拌的,于是也试了一下,很清爽,但是说实话我是有点吃不惯!

    主料

    花椒芽80克

    辅料

    芝麻酱20克  砂糖半小勺  蒜瓣1个  香1勺  美极鲜味汁2勺  香油1勺  咸蛋白半个

    凉拌花椒芽的做法

    1.网购的花椒芽挑选干净

凉拌花椒芽的做法

    2.先用水洗净后再浸泡一下,我还加了点洗果蔬的粉,也可以用盐浸泡

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    3.再次清洗后用纯水冲洗一下

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    4.沥过水份备用

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    5.我用了半个咸蛋白,切成小块

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    6.准备浇汁:取一小碗加入一勺芝麻酱

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    7.加入适量的温水调稀后加入鲜味汁

凉拌花椒芽的做法

    8.加入香醋

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    9.加一点点砂糖

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    10.最后加点香油拌匀

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    11.把花椒芽和咸蛋白都放人碗里

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    12.淋上调好的浇汁

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    13.最后加上提前切好的蒜末,吃的时候拌匀即可

凉拌花椒芽的做法

    烹饪技巧

    因为是生拌的所以一定要洗净,最好能用盐浸泡一会 因为加了咸蛋白,所以没有加盐

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