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凉拌木耳粉皮的做法

 

    鲜香杂拌,弹性十足的粉皮木耳,外加脆爽黄瓜,没有什么技术含量,简便易学,五分钟搞定健康开胃菜!

    主料

    粉皮30克  干木耳5克  黄瓜1根

    辅料

    食盐2克  椒盐2克  生抽5毫升  5毫升  芝麻酱5克  芝麻5克  辣椒粉5克  植物油10毫升

    凉拌木耳粉皮的做法

    1.泡发木耳和粉皮.早晨上班前掰开一张粉皮,抓一小把木耳用凉水泡上,下班回来就泡好了,沥干水分

凉拌木耳粉皮的做法

    2.黄瓜擦成丝,我用的是刨丝器,刀工好的也可以自己切

凉拌木耳粉皮的做法

    3.准备辣椒粉和芝麻,放入干燥的碗中

凉拌木耳粉皮的做法

    4.锅中加入适量植物油,开火烧熟,稍微晾一下

凉拌木耳粉皮的做法

    5.把有倒在芝麻辣椒粉上,滋滋声伴随香气溢出来,辣椒油就做好了,晾凉备用(制作辣椒油可以第一步进行哈)

凉拌木耳粉皮的做法

    6.加入适量生抽、醋、食盐、椒盐、芝麻酱、辣椒油,拌匀装盘即可

凉拌木耳粉皮的做法

    烹饪技巧

    制作辣椒油的时候一定要等烧热的油稍微晾一下,不然辣椒粉容易糊 可以根据自己的爱好加一些蒜蓉、烤麸等,味道更佳~一起DIY吧!

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