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【西兰花和什么不能一起吃】西兰花和什么炒好吃_花椰菜和西兰花的区

 

西兰花,煮熟之后碧绿的颜色让人不自禁为之迷醉,吃起来有点爽脆也有些柔软,十分的有劲头。西兰花炒鱿鱼是很多餐馆的应节菜式,用虾仁炒西兰花也受到很多人的欢迎。煮西兰花的时候很多人都会犯同样的错误,将西兰花煮得太熟,其实西兰花应该是稍微炒一炒,让颈部都软了之后就可以上桌了。有人会疑问到底什么不能和西兰花一起吃,其实还真没这种讲究,所以大家还是不要再纠结了。

西兰花和什么不能一起吃

西兰花和很多食物都能一起吃,尤其是番茄,一起搭配能不仅营养丰富,而且能起到将强的抗氧化功效,还能防癌,西兰花+番茄,天生好搭档。那什么不能和西兰花一起吃呢?其实吃西兰花也没那么多讲究,很多食物都能和西兰花一起吃,西兰花可以和虾、牛奶一起吃,并不会产生什么大问题。

网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃,其实这些都是流言。西兰花炒虾仁,多么高大上的菜式,虾仁颜色配上碧绿的西兰花,看起来十有食欲有木有。西兰花不能和猪肝一起吃?很多妈妈都用这两种食物作为泥当做宝宝的辅食,而且两者一起吃营养也丰富。

食用西兰花唯一要注意的是,不要煮熟,将西兰花清蒸或者炒几分钟,令其颈部稍微煮软就可以了,不仅卖相好,口感也很好,营养还不流失。

西兰花怎么做营养

西兰花的蛋白质含量很高,是菜花的3倍、番茄的4倍。做西兰花的时候要注意避免营养元素流失过多,这样才能愉快的享用美味,心情棒棒哒。既然西兰花营养价值如此高,那么营养怎么吃西兰花最营养呢?妈网百科为你过招,最有营养的西兰花吃法—上汤西兰花。上汤西兰花不仅让西兰花的清香鲜美都展出出来,而且口感还很柔软,一起看看怎么做。

上汤西兰花

原料:西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、蒜、牛奶、枸杞

做法:

1、将西兰花去掉根部,然后掰成小朵,或者是切小朵。

2、锅中加水烧开,翻入色拉油和食盐,西兰花飞飞水,捞出。

3、将皮蛋、咸鸭蛋切小,剁碎蒜头。

4、锅中放油,加入蒜末爆香,倒入切好的皮蛋和咸鸭蛋,爆炒。

5、加入高汤或浓汤宝,倒入西兰花。

6、再倒入适量的牛奶,加入牛奶后汤汁会白得白嫩,而且带有淡淡的奶香味。

7、几分钟后就可以装盘享用了,也可以放一些枸杞点缀。

西兰花的营养成分

西兰花有“蔬菜皇后”之称,因为其营养元素十分丰富,富含维他命A、维他命C、维他命B-6和铁、钙、食物纤维,营养成分在同类的蔬菜中排名第一,不愧是皇后。甄嬛可以退位了。西兰花对于一些经常碰伤手脚或者皮肤变得不好的女性而言,是十分友好的伙伴,西兰花能美容应该很多朋友都知道。

西兰花中含有维生素K,经常损伤手脚的朋友有救了,吃点西兰花吧。西兰花中含有丰富的维生素C和萝卜素,能美白肌肤,同时令肌肤保持恢复弹性。最重要的一点是西兰花还能抗氧化防癌,爱美的女性千万不能偏食,要多吃西兰花,特别是中年的女性,化妆品用得再多,也不如吃点好的食物,食物一样能起到美容的功效,而且十分天然无刺激。

不过对于肠胃紊乱的朋友来说,西兰花即使有太多的闪光点,吃了之后胀气,也是宁愿不吃。有些人食用西兰花后会胀气,而且很难消气,只能通过喝一些大麦芽茶或者是吃药缓解痛苦。不过对于有哮喘的人来说,每天吃1-2盘西兰花还是能起到不错的治疗效果。

西兰花的功效与作用

拥有“蔬菜皇后”美誉的西兰花,不仅营养丰富,而且功效也是相对的令人惊喜,不仅能抗氧化防癌,还能降脂、保护心脏、强健骨骼,还能有助减肥,真是人间的一大极品,造福人类呢。西兰花是一朵神奇的蔬菜,可以作为鲜花用给心爱的人(如果你敢),作为菜肴其口感绝对不会令人失望,其功效一直令人感觉神奇。一起细数西兰花的7大功效,看完之后今天的菜单应该会有所改变吧,记得多吃西兰花喲。

防癌

西兰花能提高免疫力以及具有防癌的功效。

降血脂

西兰花可以可溶性纤维,能清除肠道垃圾,降低胆固醇,控制血脂。

防过敏

西兰花中含有的活性物质能让人少受过敏之苦。

抗氧化

西兰花含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

保护心脏

西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素,可预防血管损伤,保护心脏。

帮助减肥

西兰花富含膳食纤维,助消化,促进肠胃蠕动,防止便秘。

强壮骨骼

西兰花含有丰富的钙和维生素K,能强健骨骼,防止骨质疏松。

西兰花和菜花的区别

西兰花和菜花都是甘蓝家族的成员,菜花拥有白如美玉的外表,西兰花拥有碧绿的盛装,是天生的好姐妹。颜色不相同的西兰花和菜花口感上也是有些区别的,西兰花比菜花更柔软一些,菜花更脆,当然两者都煮得太熟就没有较大的区别。

西兰花和菜花并不只是穿着不同衣服的两姐妹而已,她们的营养成分也有是所区别的,总体来说西兰花的营养价值比孪生姐妹菜花的要高一些。菜花和西兰花都含有矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等,不过西兰花的维生素含量比菜花高出20%,叶酸含量是菜花的2倍。

两姐妹还是有共同吸引人的地方,由于西兰花和菜花都含有萝卜硫素,因此她们都具有防癌的作用,不过西兰花的萝卜硫素含量要比菜花的高。尽管如此,西兰花和菜花还是拥有各自的粉丝,人气不相上下。在做法上,两姐妹也有所不同,西兰花更适合凉拌或是清炒,菜花则适合炒食,还有用来制作泡菜。

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