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【鹿肉饺子】鹿肉饺子的做法

 

很多人都喜欢鹿肉的独特香味,且鹿肉的肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可搭配多种食材,烹制多种菜肴,所以深受大家的喜爱。再把鹿肉搭配好其他食材,做成简单却最能保留鹿肉香味的饺子,那么,还有谁能抗拒得了鹿肉饺子的诱惑呢?小编接下来就会给大家介绍一些鹿肉饺子的做法、功效,并为新妈解惑,看产妇是否能吃鹿肉饺子哦。

鹿肉饺子的家常做法

鹿肉饺子的做法非常简单,不过在搭配方面也是有些讲究的,我们现在就可以来学习一下鹿肉饺子的做法啦。

原料:麋鹿肉糜2000克、洋葱1000克、黑胡椒5克、海盐20克、砂糖3克、橄榄油15克

做法步骤:

1)将洋葱切为碎末,加入15克海盐,腌10分钟;

2)将黑胡椒、糖加入到肉糜中,按同一个方向搅拌均匀;

3)用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中,每次都按照相同方向搅拌;

4)待洋葱汁很好地被肉糜吸收后,继续搅拌肉糜,直到肉馅起劲;

5)将橄榄油加入到洋葱碎中(因为麋鹿肉太瘦,必须要加一点油,请注意,先把油加到蔬菜碎中,可以防止蔬菜继续出水);

6)将剩下的5克盐加入到肉糜中,然后加入洋葱碎,搅拌均匀即可;

7)包饺子(擀皮,包……各有各的手法);

8)烧开水,下入饺子,待饺子开锅后,加三次凉水,最后一次再煮开就可以盛盘啦。

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