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【番茄肥牛金针菇】番茄肥牛金针菇的做法_番茄的功效

 

番茄肥牛金针菇,一道美味且营养丰富的新菜式,用肥牛金针菇搭配酸甜美味的番茄,很好下饭呢!特别值得一提的是,番茄肥牛金针菇含有丰富的维生素C,具有抵抗疲劳,抗菌消炎的功效,特别适合现代快节奏生活、压力大的工作族。当然作用还不止这么少,具体的功效下面会给大家详细讲解哦;赶紧来跟小编学学番茄肥牛金针菇的做法吧~

番茄肥牛金针菇的做法

肥嫩的牛肉片和鲜美的金针菇再加上酸酸甜甜的番茄,新的搭配,酸甜口味的肥牛金针菇。这一道菜可比在外面直接吃涮肉所摄入的热量低很多,非常适合想要减肥的人。下面就为大家详细介绍具体做法。

材料准备:

主料:番茄、肥牛、金针菇

辅料:葱、水淀粉、料酒、白糖、姜、盐、味精各适量

做法步骤:

(1)金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水,番茄洗净去皮切小方丁。

(2)葱切末,姜切丝待用。

(3)肥牛稍稍的放一点儿水淀粉抓匀。

(4)把切好的葱花和姜丝放油锅里爆香,然后下入肥牛。

(5)肥牛炒一分钟,放入金针菇和切好的番茄丁,加上少许料酒、糖均匀翻炒。

(6)等金针菇熟了放盐、味精即可出锅。

番茄的功效

番茄营养丰富,具特殊风味。下面来看看番茄有哪些功效吧。

(1)番茄含“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,

(2)番茄含“苹果酸”和“柠檬酸”,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

(3)番茄中含“果酸”,能降低胆固醇的含量,对高脂症很有帮助。

(4)番茄能减少皮肤辐射损伤,并可以祛斑美白。

(5)番茄有清热解毒,生津止渴作用。

(6)长期坚持食用番茄,可治疗贫血。

番茄肥牛金针菇食用的人群

有的人适宜喝牛奶,然而有些人喝完牛奶会拉肚子,因为每个人的身体体质都是不一样的,那么你知道适合食用番茄肥牛金针菇的人群吗?

(1)适宜食欲不振的人群。

(2)适宜热性病发热、口渴的患者。

(3)适宜气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者。

(4)适宜高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎人群食用。

(5)适宜食用夜盲症和近视眼者。

另外要提醒的是,急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用哦。

番茄不能和什么一起吃

番茄酸甜可口,是一种既能当水果、又能当蔬菜的绝佳食品。很多人都喜欢吃番茄,因为它的营养价值非常高,但是在食用过程中不能和哪些食物一起吃你知道吗?

1、番茄+土豆:导致食欲不佳,消化不良。

2、番茄+黄瓜:番茄中的维生素C会被黄瓜中的黄瓜酶破坏,然而达不到补充营养效果。

3、番茄+咸鱼:两者同食容易产生致癌物质。

4、番茄+鱼肉:番茄中的维生素C会抑制鱼肉中营养成分的吸收。

5、番茄+猪肝:猪肝会使番茄维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。

6、番茄+地瓜:两者同食容易出现结石、呕吐、腹泻情况。

7、番茄+香菇:会破坏萝卜素。

注意事项:

1、番茄不宜空腹吃。

2、不宜食用未成熟的番茄。

3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。

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