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【鲍鱼捞饭的做法】鲍鱼捞饭的家常做法_鲍鱼捞饭的做法大全

 

鲍鱼捞饭是一道好吃又营养的传统名点。鲍鱼捞饭的做法其实并不难,许多人都会在家尝试自制鲍鱼捞饭,而且做出来味道也是杠杠的!鲍鱼捞饭的主要食材就是鲍鱼,多吃鲍鱼,可以达到预防心管疾病、增强免疫力的功效呢!

 

鲍鱼捞饭的做法

鲍鱼捞饭是一道汉族传统名点,它既好吃又有营养。想要在家学做鲍鱼捞饭,不是不可能!来看看鲍鱼捞饭的做法吧!

做法一:

食材准备:米饭、鲍鱼、西兰花、鲍鱼汁、蚝油、调味品

制作步骤:

1、鲍鱼去除内脏洗净,并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟。

2、西兰花摘成小朵,入热水中焯烫过凉,围在米饭四周。

3、另起锅放入适量的清水,加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒,将腌制过的鲍鱼放入烧开。

4、转中小火焖制入味,大概20分钟左右吧,摆在米饭上,浇上鲍鱼汁即可。

 

做法二:

食材准备:鲍鱼、香葱、姜片、鱼露、玉米淀粉、调味品

制作步骤:

1、将鲍鱼洗净,去壳取肉,切小粒备用。

2、锅中热油,爆香葱姜,再加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露和水,并放入鲍鱼粒烧制入味。

3、勾芡,将鲍鱼盛入陶碗,扣上米饭后拌匀即可。

做法三:

食材准备:鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、萝卜

制作步骤:

1、将鲍鱼冲洗干净,与母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味。

2、将食材取出切片,铺在盘中的饭上。

3、用煲鲍鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上。

4、鲍鱼饭周围用炒好的西兰花、切成橄榄型的胡萝卜围边即可。

鲍鱼捞饭的营养价值

 

鲍鱼捞饭是一道传统名吃,美味的它非常受欢迎,因为它除了口味鲜美以外,还拥有非常高的营养价值。而这些价值,来源于鲍鱼。

鲍鱼的肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富。鲍鱼的肉合蛋白质40%,肝醣33.7%,脂肪0.9%,并含多种维生素和微量元素,而鲍鱼的壳还可作为中药“石决明”使用。具体而言,鲍鱼的营养价值如下:

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼的肉中含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

3、维生素E含量丰富,是预防心血管疾病的健康食品。

4、鲍肉的提取物可以促进淋巴球细胞增生,是增强人体免疫力效果最显着的水产品。

5、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

6、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

7、鲍鱼属于低胆固醇的食品,不易造成人体胆固醇的上升。

总而言之,鲍鱼是一种非常有营养的食物啦!

孕妇能吃鲍鱼捞饭吗

 

鲍鱼捞饭的做法有很多种,但主料总是鲍鱼。而孕妇是可以吃鲍鱼的,因此,一般来说,孕妇吃点鲍鱼捞饭也无妨。

鲍鱼具有通便、补血益气、亮发、提高免疫力的作用,可以治疗头痛头晕,健脑明目,调经,养阴补虚。孕妇适量吃鲍鱼可以增强自身体质,还可以补充营养。

具体来说,孕妇吃鲍鱼能有以下好处:

1、由于鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,所以孕妇适量吃鲍鱼可以吸收更多的营养,有助于养胎。

2、鲍鱼的肉不但鲜嫩,而且含有一种被称为“鲍素”的成分,孕妇吃了能够破坏癌细胞必需的代谢物质,起到防癌的功效。

3、鲍鱼的作用不是降压,但孕妇吃了鲍鱼可以双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。

4、孕妇吃鲍鱼可以有效地调经、润燥利肠,可治月经不调、大便秘结等疾患。

综上所述,孕妇吃鲍鱼有诸多好处。但妈妈们也要注意,虽然鲍鱼营养丰富,好处多多,但也不能一次食用过多。千万记住要适量。

妈网提醒:有些妈妈可能会觉得受不了鲍鱼的味道,不喜欢吃鲍鱼,那也可以选择其他的食物来补充营养。总之,孕期内的妈妈,一定要保证饮食营养的均衡。

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