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【清蒸鳕鱼的做法】清蒸鳕鱼的营养价值_清蒸鳕鱼怎么去腥

 

你是否还在为不知道给宝宝吃什么而烦恼呢?你的宝宝是不是非常挑食的难伺候的"爷"呢?如果是的话,那么今天的妈网百科大科普肯定能够帮助你。宝宝处于长身体的黄金时期,需要摄取足够的营养,但是吃腻了鸡鸭猪肉怎么破?不妨来点鳕鱼哦。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,绝对是粑粑麻麻给宝宝最好的食补大餐!那么鳕鱼可以怎么做给宝宝吃呢?清蒸鳕鱼就是不错的选择!

清蒸鳕鱼的做法

家有萌娃初长成,奈何淘气娃嘴刁得很!生儿育女不容易,特别是生了一个挑食的宝宝。宝宝平时总是吃鸡鸭猪肉,固定的菜式真的让他们抓狂了,每次吃饭都是哭闹推开不吃,粑粑麻麻还真的很揪心呢!其实吃腻了这些家常肉,不妨给宝宝吃点鳕鱼哦。鳕鱼含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,非常适合正在长身体的宝宝进食呢!那么宝妈宝爸们可以怎么给宝宝做鳕鱼呢?清蒸鳕鱼就是很不错的选择!

主料:鳕鱼一块、鸡蛋两个

辅料:生姜适量、盐适量、料酒少量、橄榄油适量、葱花少量

做法:

1、首先宝爸宝妈可以先把冰冻鳕鱼提前两个小时从冰箱拿出,然后清洗干净。

2、利用这个间隙,大家可以切好生姜片,三到五片就可以了。

3、然后把切好的生姜片放在鳕鱼上。

4、在鳕鱼的边边上打上两个鸡蛋哦,为营养加分!

5、在上面放两勺橄榄油和一勺料酒,洒上细盐。最后就可以上蒸架蒸了,水开蒸10分钟就可以了,当然也可以在烧饭时放在电饭煲上蒸10分钟。

妈网百科碎碎念:清蒸鳕鱼吃起来非常鲜嫩,真的有点像豆腐,有种入口即化的感觉,鳕鱼几乎没有刺,宝宝吃了也不害怕会被鱼骨头卡住喉咙,这对小孩生长发育特别好哦。

清蒸鳕鱼的营养价值

"我昨天给宝宝做了清蒸鳕鱼,宝宝吃得特开心""啥?宝宝吃鱼不怕会被鱼骨头刺到吗?""不怕,其他鱼可能就会,但是鳕鱼不一样!"……

这样对话源自于妈网宝妈们的讨论,相信在现实生活中,经常会听说家长们给孩子弄鳕鱼吃,这是为啥呢?因为鳕鱼是个好东西,它含有丰富的DHA,对大脑发育有着非常重要的作用,对于正在正身体的孩子来说绝对是美味又富含营养的好东西!那么除此之外,清蒸鳕鱼还有其他的营养价值吗?当然有,且听妈网百科细说。

鳕鱼含有丰富的维生素A,蛋白质,维生素D、钙、镁、硒等元素,物质元素可是极其丰富,而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。

鳕鱼的脂肪也是很低的,但是含有的蛋白是很高的,而且鳕鱼的刺很少,所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收,又容易消化,而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,非常适合儿童食用。总而言之,鳕鱼的营养价值是很丰富的,给人体带来了一定的好处。

清蒸鳕鱼要蒸多长时间

哎呦喂,之前在家还是十指不沾阳春水的大小姐,但是结婚生子之后,来了个大逆转,逆袭成为了一个出得了厅堂,入得了厨房的辣妈。为人父母不容易,作为家中掌勺大臣的就必须要有点看家本领才行啊!孩子正处于身体发育的黄金时期,这个时候让孩子吃点鳕鱼很有必要,为啥?DHA含量丰富有助于脑部发育啊!

清蒸鳕鱼是鳕鱼的常见做法,经过清蒸的鳕鱼味道鲜嫩,吃起来口感有点像豆腐,入口即化,加上鳕鱼几乎没有刺,小一点的孩子也适合吃哦。想要做好清蒸鳕鱼,材料的准备,做法流程的学习都非常重要,但是也别忽视清蒸的时间哦。那么清蒸鳕鱼要蒸多长时间呢?

清蒸鳕鱼讲究时间的控制,一般来说,清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过程,这样的鳕鱼肉会很老,口味就会大打折扣了。另外,如果想知道鱼怎样才算熟的话,可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明可以了,如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。

清蒸鳕鱼应该怎么去腥

都说吃鱼能够让脑袋瓜子变聪明,虽然说变聪明与吃鱼之间不能直接划上等号,但是吃鱼当真能够为营养加分哦。就拿清蒸鳕鱼来说,那鲜嫩可口的鳕鱼肉绝对是大家难以割舍的美食。但是奈何清蒸鳕鱼有股的腥味,不喜欢闻腥味的人还是真的受不了这股味道。那么清蒸鳕鱼应该怎么去腥呢?妈网百科马上为大家支支招。

1、最简单的方法就是把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍,但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。

2、我们将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能把鱼腥味out掉了哦!

3、温茶水去味法,我们可以将鱼放在温茶水里浸泡一下,这个也未尝不是一个好方法。

4、我们可以把洗净的鱼放在冷水中,再往水中入少量和胡椒粉,或放些桂叶,也可去除鱼的腥味哦。

清蒸鳕鱼不能与什么同食

有着"餐桌上的营养师"之称的鳕鱼可是个好东西,作为全世界年捕捞量最大的鱼类之一,它不仅鱼肉鲜嫩,还具有丰富价值。不少的宝妈宝爸为了能够给孩子补充营养,经常会给孩子做清蒸鳕鱼。但是给孩子吃的东西又要异常小心,因为害怕胡乱搭配会导致孩子吃坏肚子,所以在进食前必须要掌握清蒸鳕鱼不能与什么同食。

其实一般来说,鳕鱼是没有什么搭配禁忌的,与一般的食物都不会相冲,所以宝妈宝爸们大可放心。如果真的要找出清蒸鳕鱼的搭配禁忌的话,那么就是红酒了。

鳕鱼+红酒:吃鳕鱼想要喝点红酒,搞搞情调?NONONO!鳕鱼加上红酒会增加鳕鱼原本的腥味呢,因此不建议大家在吃鳕鱼的时候再吃喝红酒哦。

妈网百科碎碎念:鳕鱼加上香菇有帮助补脑健脑的作用哦,给正在长身体的孩子备一份也是可行的哟!

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