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【韩式鳕鱼炖豆腐】吃韩式鳕鱼炖豆腐的好处_吃韩式鳕鱼炖豆腐的去腥

 

经常吃韩国料理的筒子有没有吃过韩国大酱汤呢?超级下饭有没有?妈网百科继续让你hign到底!辣爽韩式鳕豆腐汤,麻辣爽口根本停不下来!鳕鱼的鲜美配上辣椒们,辣妹纸们快来前瞻!做韩式鳕鱼炖豆腐不难哈,只需要准备好韩式辣酱以及高大上的鳕鱼就OK了,贴出做法了哦拿去不谢!

韩式鳕鱼炖豆腐的做法

韩式鳕鱼豆腐汤,辣辣的口味让人迷恋,吃着吃着流鼻水,红着面,画面也是太妖娆! 一边被辣味侵蚀,一边又能从辣之中感受都丝丝的鲜美,这滋味也是吃醉了!韩式鳕鱼炖豆腐不用煮太久哈 ,鳕鱼煮就了会变烂哦,豆腐滑嫩的口感我们也feel不到!

韩式鳕鱼炖豆腐不能缺少辣酱的调和,令赋予这都菜以热情奔放和活力的自然是辣椒酱哦!胃口不好吃上三大碗韩式鳕鱼炖豆腐,让舌尖收下这独特的美味。

【韩式鳕鱼炖豆腐】

食材:鳕鱼、豆腐、葱、姜、香菜洋葱

调料:辣椒酱、辣椒面、油、料酒、生抽。

步骤:

1、鳕鱼洗净哈,边边的鱼皮去掉哦。

2、准备一个小碗,加入辣椒酱、辣椒面、葱末以及蒜末,然后倒入小量水调匀。

3、豆腐用盐水泡一泡,然后切块,洋葱切丝。

4、烧红锅,加入油,放入鳕鱼香煎,稍微煎一下会肉会更加结实哈。

5、然后倒入开水淹没鳕鱼,大火煮开后,撇清浮沫,倒入一些料酒、生抽,之后放入姜片,转中小火。

6、鳕鱼差不多煮熟后,倒入豆腐和洋葱丝,接着倒入步骤2准备的酱汁,搅拌均匀就可以出锅了,最后撒上香菜就可以开吃了。

吃韩式鳕鱼炖豆腐的好处

胃口不好?心情不好?还没想好吃什么?妈网百科给大家推荐一道辣爽鲜美的韩式鳕鱼炖豆腐,能吃辣就是任性!鳕鱼肉质细嫩柔滑,味道很鲜美呢,煮好后打开盖子能闻到一阵浓郁的鲜味,对辣味敏感的你,可能会打喷嚏呢。

韩式鳕鱼炖豆腐,豆腐和鳕鱼都是白白嫩嫩的,不过辣椒酱染红了整锅汤呢,看起来十分诱人。面对热情奔放的韩式鳕鱼炖豆腐,你还能hold住么?不仅美味填肚子,营养也是一级棒的呢。

【鳕鱼的营养】

鳕鱼,一种深海鱼,蛋白质十分丰富,鱼油、DHA以及DPA量也很多,怀孕的那些日子吃点鳕鱼是极好的,味道鲜美还能补充DHA,不担心怀孕蠢三年哈,还有助于胎宝宝的大脑发育呢,生个机智小北鼻。

此外,鳕鱼还含有丰富的维生素,例如维生素A、D、E。一份韩式鳕鱼炖豆腐,收获的不仅是美味,还有满足我们每日所需的营养元素哦,妈妈再也不担心我营养不良了。就是鳕鱼的价格略贵,一斤可能要100元左右呢,发工资的时候任性一下吧!

【豆腐的营养】

豆腐含有的蛋白质也是令人惊喜的哈,还有人体必需的8种氨基酸呢!爷爷奶奶吃豆腐很不错哦,KO心管疾病哈,能降血脂和保护血管细胞。吃豆腐还可以补钙,小宝宝多吃骨骼更强健哦。一块小小的豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦,预防缺铁性贫血立马豆腐吃起来!

吃豆腐还不担心消化不良呢,咱们能愉快的吸收到豆腐的各种营养元素哈,吸收率高达95%呢。不过吃豆腐可能会胀气呢,有些筒子吃豆豆会胀气的建议少吃哈。

韩式鳕鱼炖豆腐怎么去腥

当听到要做韩式鳕鱼炖豆腐,你是否会挠头呢?鳕鱼味道鲜美,不过作为深海鱼类,也是有一种腥味的哦。所以我们要先去腥?其实去腥也不要太捉急哈,辣椒酱可以灭掉鳕鱼的腥味哈!做韩式鳕鱼炖豆腐,一般是会放入韩式辣酱的哈,辣椒酱的味道如此浓烈,再加入一些料酒,基本腥味就被out掉了哈!

不喜欢辣味的人儿,也可以这样去掉腥味哈。鳕鱼洗净之后,控干水分然后稍微腌制一下,轻松搞掂鳕鱼的腥味哈,来涨姿势吧!

1、滴入柠檬汁。我们在做煎鳕鱼的时候,会加入盐、胡椒粉腌一下鳕鱼的哈,其实这也是个去腥的过程哦。之后在滴入几滴柠檬汁鳕鱼的味道就会很清香。做韩式鳕鱼炖豆腐的时候也可以照搬这种方法哈。

2、加入姜片和料酒。做韩式鳕鱼炖豆腐,加入姜片和料酒,拥有这两种材料,KO鳕鱼腥味分分钟的事情哈。要是加入辣椒酱的话基本上就不用去腥了呢,辣辣的还能带出鳕鱼的鲜美也是极好的。

韩式鳕鱼炖豆腐会上火吗

鳕鱼和豆腐都是良性的食物哦,尤其是鳕鱼,生活在深海里面,凉凉的呢,而且只是用来炖汤吃,更加不会上火哦。不过,要是加入了辣椒酱那可很难说,不能吃辣的妹纸可能会被辣到呢,辣椒酱放多的话分分钟上火长痘痘哦。

肝火旺盛的筒子要小心哈,辣椒酱、辣椒之类的都不要放多,尤其不要夏天吃辣辣的韩式鳕鱼炖豆腐哦,虽然吃起来很爽,任性过后就只剩下心酸了。妈网百科带来了一道下火的甜品,冰糖雪汤!品尝完韩式鳕鱼炖豆腐的鲜美味道后,来一碗冰糖雪梨汤。

具体做法为:首先准备雪梨和银耳哦,雪梨去皮去壳,切小块后倒入汤锅中,加入银耳、冰糖,撒上枸杞,然后炖1个小时左右就可能愉快开喝了哦!其实下火的食物多了去了,丝瓜、马蹄、海带香蕉苦瓜等都能下火清热解毒哈,大家都可以试试的。

什么人不能吃韩式鳕鱼炖豆腐

韩式炖豆腐虽然味美,听到鳕鱼是否惊艳到你了呢?那令人口水直流的鲜美滑嫩,一口辣汤,一口滑嫩的鱼肉,吃起来就是如此的辣爽。不过有些人是不能吃韩式鳕鱼炖豆腐的呢,究竟是哪些折翼的天使竟然与这道美味擦肩而过呢?

痛风的人不能吃。通风的筒子不可以吃海鲜、鱼类的哈,凡事含有丰富的嘌呤的食物都不可以吃哈。通风本身就是因为人体嘌呤代谢出现问题所导致的。不过也不是所有含有嘌呤的食物都不能吃,低嘌呤的可以适当吃一点。

肾脏功能不好的筒子不要吃。鳕鱼和豆腐都含有的蛋白质哈,但是这些这类孩纸并不能很好的吸收这些食物呢,而且还会加重肝脏的负担。肠胃功能不好的筒子也不要吃哈,吃豆腐会胀气呢。

对海鲜蛋白质过敏的筒子不要吃。如果你是对海鲜类过敏的话,第一次吃海鲜是可以任性吃的,也就是只有那么一次宝贵的机会了,第二次开始就不能接受这些美味的食物了哦,过敏严重就不好了。

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